特征特性
化能異養(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。5Be′麥芽汁瓊脂30℃培養(yǎng)3天，菌落乳白色，有光澤，圓形，全緣，粘稠，2-5mm。細(xì)胞圓形、卵形、橢圓形、長(zhǎng)形，單個(gè)或雙個(gè)，1.6-5.2×3.2-12.5µm。無(wú)性繁殖方式為芽殖。有性繁殖方式為產(chǎn)1-4個(gè)球形子囊孢子，大小3-3.5µm。發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、D-半乳糖、 棉籽糖，不發(fā)酵D-松三糖、蜜二糖。同化葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、棉籽糖、乳酸、D-半乳糖、硫酸銨，不同化蜜二糖、海藻糖、D-松三糖、琥珀酸、甘油。
